Lasagna vegana

Ingredientes para 2 porciones:

• 1 calabacita
• 1/2 camote amarillo
• 1/2 tz almedras remojadas
• 1 cdita de Alkaline
• 1/2 tz leche de coco
• 1/2 cda de aceite de oliva
• 1 diente de ajo pequeño

Procedimiento

• Pre cocer el camote
• Cortar la calabacita y camote en rodajas y asarlas con sal de mar y pimienta.

Para la crema:

• Licuar la 1/2 tz de almendras, leche de coco, 1/2 cdita de Alkaline, el ajo y 1/2 cda de aceite de oliva.
• Vertir la crema entre las capas del camote y calabacita (como lo muestra en la foto).

Disfruta de un platillo sencillo, rico y lleno de nutrientes!